ENSLADA DE PASTA CON DÁTILES

• INGREDIENTES: (1 persona)

- Macarrones. 

- Melocotones en almíbar.

-Dátiles sin hueso.

-Tomate natural.

- Queso emmental.

- Mermelada de melocotón.

- Salsa yogur

• ELABORACIÓN:

Primero cocer la pasta, en este caso los macarrones, en una olla con agua hirviendo, con un poco de aceite de oliva y sal.

Trocear en dados o trocitos pequeños el tomate, 4 o 5 dátiles, un poco de queso emmental y 2 melocotones.

Una vez cocida la pasta, escurrir  y enfriar en agua fría.

Mezclar la pasta con los ingredientes ya troceados y añadir una cucharadita de mermelada, en este caso de melocotón.

  

     Añadir un poco de salsa de yogur.

                   LISTO!!

  ¡¡ Ya está lista esta riquísima ensalada de pasta, muy rápida, fácil de hacer y muy apetecible, sobretodo en verano.!!

Maritere Pozo.